Simple, eficiente y rápido.
APACA presenta una nueva generación de equipos de deshuesado, que combina una mecánica duradera y tecnología de punta en automatización, lo que garantiza los mayores rendimientos posibles.
BENEFICIO Y DESPOSTE
Nos especializamos en desarrollar proyectos, desde el más pequeño hasta grandes líneas de producción alimentaria, en donde nos encargamos de determinar cuáles deben ser los equipos para la formación de líneas integrales de recepción, beneficio y desposte, para aves, reses y/o cerdo. Así como su implementación y posterior auditoría y mantenimiento.
Servicio integral que incluye asesoría en:
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Líneas integrales de recepción, beneficio y desposte de aves.
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Líneas integrales de recepción, beneficio y desposte de reses y cerdos.
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Sistemas de higiene para mataderos.
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Sistemas de clasificación y pesaje de aves.
Proyectos que le permiten determinar el adecuado uso de :
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Herramientas para beneficio de aves, reses y cerdos.
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Cuchillas circulares para deshuesado y recuperación.
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Separadoras y recuperadoras de carne.
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PROCESAMIENTO E INDUSTRIALIZACIÓN
• Molinos
• Mezcladores / Mezcladores al vacío.
• Formadoras.
• Sistemas automáticos de transporte / Manejos de materiales.
• Rebanadoras.
• Líneas de Empanizados.
• Cutters.
• Inyectadoras de salmuera.
• Hornos de cocción y ahumado.
• Cámaras de maduración.
• Cámaras de enfriamiento.
• Sistemas microondas y radiofrecuencias para temperado.
• Masajeadores.
• Cocción y mezcla de salsas, granos y comidas preparadas.
• Embutidoras de pistón y al vacío.
• Embutidoras de músculo entero.
• Engrapadoras.
• Peladora de salchichas.
• Rebanadoras de quesos y fiambres.
• Líneas automáticas de elaboración de sándwiches y pizzas.
• Cortadoras en cubos, tiras y filetes.
• Cortadoras de vegetales.
• Sistema de limpiezas de carros, cestas.
• Máquinas automáticas y semiautomáticas para elaborar brochetas.
• Máquinas automáticas y semiautomáticas para desmechado de carne.
• Empanizadora de mesa.
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Para el desarrollo de líneas de procesamiento de alimentos y de industrialización de líneas de producción, pueden coexistir diferentes procesos como lo son los procesos de valor agregado, coccion, preparacion, marinado, congelado, inspeccion, temperado, congelación, entre otros tantos, que permiten a la industria de alimentos poder desarrollar productos terminados.
En Apaca nos especializamos en hacer eficientes todos estos procesos, de manera de poder maximizar la productividad de la industria.
Para ello, contamos con una vasta experiencia en el conocimiento de diversos equipos, maquinarias y sistemas para su implementación en cada una de las especialidades de producción de la industria alimentaria, a saber:
EMPAQUE DE PRODUCTO
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• Empaquetadoras al vacío.
• Termoformadoras.
• Selladoras de bandejas.
• Llenadoras y selladoras de bolsas.
• Formado y sellado de cajas.
• Llenadoras de bandejas.
• Llenadoras volumétricas.
• Llenadoras de latas.
• Colocadoras de tapas.
• Etiquetadoras.
• Líneas de encajado multiformato.
• Paletizadoras y sistema de manejo de inventario.
• Apiladoras.
• Orientación de producto en líneas de empaque.
• Detectores de metales.
• Rayos X.
• Verificadores de peso.
• Sistemás de visión.
INSPECCIÓN DE PRODUCTOS
